Mousse d’avocat crème et saumon

15min

Très facile

L’onctuosité des carrés de fromage liés à la crème se mêle à celle de la mousse d’avocat.

Ingrédients

 4 personnes 

• 1 avocat
• 8 c. à s. de crème fraîche
• 8 carrés de carré frais
• 1 tranche de saumon
• 1 citron vert
• Ciboulette
• Poivre

Préparation

Préparation : 15min

1. 1Répartissez au fond de chacune de vos verrines le surimi râpé.
2. 2Coupez l’avocat en deux, retirez le noyau et la peau.
3. 3Réduisez-le en purée avec une fourchette et pressez dessus la moitié du citron.
4. 4Répartissez cette mousse dans les verrines sur le surimi.
5. 5Mixez la crème fraîche avec les carrés frais, poivrez.
6. 6Ajoutez quelques brins de ciboulette préalablement lavé et ciselé.
7. 7Couvrez les verrines de ce mélange.
8. 8Sur votre plan de travail, coupez les tranches de saumon en lamelles fines.
9. 9Disposez les sur vos verrines.