Fagotins de Coraya Suprêmes et polenta crémeuse

25min

Très facile

Des jolis fagotins très gourmands !

Ingrédients

 4 personnes 

• 4 tranches de lard
• 125 g de polenta
• 30 g de beurre
• 60 cl d’eau
• 8 c. à s. de sauce soja sucrée
• 4 c. à s. de crème
• 1 c. à s. de miel
• 1 c. à s. de moutarde à l’ancienne
• 4 brins de ciboulette
• Sel ou sel fin
• Poivre

Matériel

• Casserole
• Fouet
• Poêle

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Préparation

Préparation : 10min

Cuisson : 15min

1. 1Préparer la sauce :Dans un bol, mélanger la sauce soja avec le miel et la moutarde en grains. Réserver.
2. 2Faire chauffer une casserole d’eau. Ajouter la polenta quand l’eau bout. Mélanger. Faire cuire 5 minutes, sans cesser de fouetter. Ajouter beurre et mélange quand la polenta se décolle des parois de la casserole. Ajouter la crème. Saler et poivrer. Mélanger à l’aide d’un fouet pour aérer la polenta.
3. 3Les fagotins :Assembler bâtonnets de Coraya Suprêmes par 2. Les entourer de lard. Faire chauffer une poêle et poêler à vif.
4. 4Dresser immédiatement dans les assiettes :Disposer la polenta sur les assiettes, ajouter les fagotins de Coraya Suprêmes et la sauce miel-soja.