Tagliatelles sauce moutarde & morilles

35min

Très facile

Une recette simple avec du goût pour finir les morilles du placard.

Ingrédients

 4 personnes 

• 500 g de tagliatelles fraiches
• 30 g de morilles séchées
• 100 g de moutarde au chablis & morilles MAILLE
• 40 cl de crème fraîche légère
• Sel ou sel fin
• Poivre

Préparation

Préparation : 25min

Cuisson : 10min

Attente : 15min

1. 1Préparer tout d’abord les morilles séchées en les faisant tremper dans de l’eau tiède pendant 15 minutes. Les passser ensuite à l’eau bouillante durant 10 minutes et réserver.
2. 2Faire chauffer de l’eau dans une casserolle avec deux pincées de gros sel pour la cuisson des pâtes. Plonger les tagliatelles dans l’eau et laisser cuire durant une dizaine de minutes ou simplement suivre les indications du paquet.
3. 3Pour la sauce, il faut compter environ 5 minutes de préparation. Verser la crème fraîche dans une casserole. Incorporer environ 8 cuillères à café de moutarde (100g), une pincée de sel et une pincée de poivre. Laisser mijoter à feu doux quelques minutes puis ajouter les morilles égouttées.
4. 4Disposer les tagliatelles dans un plat ou des coupes individuelles, recouvrir de sauce et servir.