Croquettes de poulet cœur fondant

10min

Très facile

Des croquettes simples à réaliser qui allient gourmandise et plaisir pour petits et grands.

Ingrédients

 4 personnes 

• 4 blancs de poulet ou (ou de dinde)
• 2 oeufs battus
• 1 oignon
• Fromage fondu Vache-Qui-Rit
• Huile d’olive
• Piment d’Espelette
• 1 c. à c. d’huile de tournesol
• Farine
• Chapelure
• 1 gousse d’ail
• Persil
• Sel ou sel fin
• Poivre

Préparation

Préparation : 5min

Cuisson : 5min

1. 1Mixez les blancs de poulet crus, l’oignon, l’ail, une pointe de piment d’Espelette, le persil, l’huile de tournesol.
2. 2Formez une boulette entre vos mains, mettre au centre un morceau de fromage et aplatissez en galette. Passez chaque croquette dans l’assiette de farine, les oeufs battus puis dans la chapelure.
3. 3Faites cuire dans une poêle chaude avec de l’huile d’olive, 2 à 3 minutes sur chaque face. Déposez quelques instants sur du papier absorbant pour éliminer l’excédent de gras et servez aussitôt.