Gnocchis au chorizo

45min

Facile

Un plat complet et savoureux pour toute la famille.

Ingrédients

 4 personnes 

• 600 g de gnocchis
• 1 oignon
• ½ chorizo
• 1 boite de tomates pelées en dés
• Huile d’olive
• Sel ou sel fin
• Poivre
• Piment d’Espelette
• Basilic

Préparation

Préparation : 15min

Cuisson : 30min

1. 1Faites cuire vos gnocchis le temps indiqué.
2. 2Pendant ce temps, coupez finement le chorizo en tranches voire en lamelles et émincez l’oignon.
3. 3Quand les gnocchis sont cuits, faites revenir et griller dans une poêle les tranches de chorizo quelques minutes, puis ajoutez l’oignon émincé.
4. 4Remuez et faites cuire quelques minutes le mélange oignon-chorizo.
5. 5Ajoutez les gnocchis cuits, remuez délicatement pour ne pas écraser les gnocchis.
7. 6Quand les gnocchis sont bien enrobés de chorizo, ajoutez la pulpe de tomate et le basilic, laissez mijoter à feu doux, à couvert, pendant 15 minutes en remuant de temps en temps.
8. 7Avant de servir, rectifiez assaisonnement (sel, poivre et piment d’Espelette) et ajoutez quelques feuilles fraîches de basilic.