Pâtes aux œufs brouillés

25min

Facile

Une recette express et complète ! 

Ingrédients

 6 personnes 

• 500 g de tagliatelles
• 8 oeufs
• Parmesan
• Persil frais
• Huile d’olive
• Sel ou sel fin
• Poivre

Matériel

• Casserole
• Poêle

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Préparation

Préparation : 15min

Cuisson : 10min

1. 1Faire cuire les pâtes Al dente en les plongeant dans un grand volume d’eau salée.
2. 2Dans une poêle, verser un filet d’huile d’olive, casser les oeufs puis mélanger à la spatule jusqu’à ce qu’ils soient pris. Saler, poivrer puis ajouter la moitié du persil ciselé.
3. 3Servir les pâtes avec les oeufs brouillés, mélanger, saupoudrer de parmesan râpé et de persil ciselé.